一、概述

    2016中國國際食品安全與質量控制會將于2016年11月2-3日在上海雅居萬豪酒店舉辦，主辦方是國際食品保護協會（簡稱IAFP）。

二、會議背景

隨著世界各地對安全食品的呼聲越來越高，各國的政府監(jiān)管機構、科學工作者以及產業(yè)的管理者正在積極尋找保護消費者的最佳解決之道，借助開放對話、知識分享、多方協作以及創(chuàng)新技術應用等方式，共同探討食品安全問題。 每年一屆的“中國國際食品安全與質量控制會議”給我們提供了這樣一次非凡的機會：探討食品安全面臨的挑戰(zhàn)，探索以最適合、最經濟的方式強化食品保護的各種解決方案。

三、會議話題

對食品安全聯合研究項目

從食品安全到食品完整性

亞太區(qū)食品過敏原管理工作坊

當前全球食品鏈的風險評估

食品安全的新興問題和創(chuàng)新解決方案

現代微生物測試、檢測與控制方法和解決方案

污染物、殘留以及天然毒素的分析

GFSI中國食品安全倡議

食品摻假：脆弱性評估和分析檢測

歐盟2016-2020年食品安全重點研討會

全基因測序

預測微生物學和量化微生物的風險評估

食品安全文化-在監(jiān)管機構和企業(yè)中的實現和融入

食品安全文化和食品摻假的經濟動機

中國食品安全：過去，現在和未來