概述

樣品可按照有機(jī)樣品與無機(jī)樣品來分類。有機(jī)樣品按照形態(tài)可以分為揮發(fā)、半揮發(fā)、不揮發(fā)樣品。樣品的初始形態(tài)可以是固態(tài)、半固態(tài)（包括霜膏、凝膠、懸浮液、膠體）、液態(tài)與氣態(tài)。不同樣品為了達(dá)到不同要求，其制備方法應(yīng)有差別。

一、有機(jī)樣品的制備

揮發(fā)性物質(zhì)通常用氣相色譜儀分析，有關(guān)的樣品預(yù)處理技術(shù)有簡單取樣、固相俘獲、液阱、頂空采樣、動態(tài)頂空技術(shù)以及熱萃取等。

先介紹有機(jī)物破壞法，主要用于食品無機(jī)元素的測定。食品中的無機(jī)元素，常與蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)結(jié)合，成為難溶、難離解的化合物。要測定這些無機(jī)成分的含量，需要在測定前破壞有機(jī)結(jié)合體，釋放出被測組分。通常采用高溫、或高溫加強(qiáng)烈氧化條件，使有機(jī)物質(zhì)分解，呈氣態(tài)逸散，而被測組分殘留下來。

液體有機(jī)樣品比較容易處理，通常僅需要將樣品用合適的溶劑稀釋。對于液體樣品，分析工作者關(guān)心的是基底的干擾、分析物的濃度是否合適以及與所選的分析方法是否匹配。

二、樣品無機(jī)化預(yù)處理技術(shù)——樣品干燥

在獲得了具有代表性的樣品之后，大多數(shù)的分析過程始于樣品干燥。

干燥的方法包括冷凍干燥、傳統(tǒng)的烘箱/鼓風(fēng)干燥箱干燥、放入保干器中平衡、真空干燥箱、紅外和微波爐干燥等。

一般認(rèn)為樣品干燥過程中減少的質(zhì)量為失去的水分，但是，質(zhì)量的損失也可能是由于干燥過程中失去了易揮發(fā)的成分。加熱將會比室溫干燥引起更大的易揮發(fā)樣品的損失。若選擇了合適的方法和條件，即便是在不同的實驗室，也會得到一致的樣品組成。

對于無機(jī)樣品，傳統(tǒng)的烘箱和保干器的方法是較常用的，像硅藻土和土壤。

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