關(guān)鍵詞

氣相色譜法；牛奶；雙甲脒； 2,4- 二甲基苯胺

目標

建立高效的氣相色譜檢測方法， 靈敏、 快速測定牛奶中的雙甲脒及其代謝物的含量牛奶中的雙甲脒及其代謝物在酸性條件下水解為 2,4- 二甲基苯胺， 正己烷提取后， 經(jīng)過衍生， 氣相色譜儀分析方法檢出限遠遠低于食品安全國家標準中規(guī)定的雙甲脒最大殘留限量 0.05mg/kg

引言

雙甲脒（Amitraz） 是一種廣譜性的殺螨劑， 曾在國內(nèi)外被大量使用， 研究發(fā)現(xiàn)其代謝產(chǎn)物 2,4- 二甲基苯胺具有致癌作用， 并且雙甲脒可通過食物鏈的傳遞， 吸入、 攝入或經(jīng)皮膚吸收后會引起中毒， 對人體造成潛在的致癌危險 [1]。 因此， 我國農(nóng)業(yè)部、 衛(wèi)生部發(fā)布的《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》 將它列為高毒殺螨劑， 明確規(guī)定禁止使用，CAC 和 EU 也禁止其使用。

目前， 雙甲脒殘留量測定方法有氣相色譜法、 液相色譜法 [2-5]。 以液相色譜法直接測定雙甲脒母體含量， 此方法忽視了雙甲脒在酸性條件下會分解成 2,4- 二甲基苯胺的特性， 只測定雙甲脒母體含量作為雙甲脒的總殘留量是不科學的。 2014 年新頒布的食品安全國家標準中 GB29707-2013《食品安全國家標準 牛奶中雙甲脒殘留標志物殘留量的測定 氣相色譜法》 就是用氣相色譜法檢測牛奶中的雙甲脒及其代謝物殘留量。

本方法在此標準方法的基礎(chǔ)上做了改進， 將牛奶中的雙甲脒在酸性條件下水解為 2,4- 二甲基苯胺， 用七氟丁酸酐衍生， 氣相色譜法進行定量， 結(jié)果是雙甲脒和其代謝產(chǎn)物的總殘留量。 方法操作簡單， 檢出限遠低于食品安全國家標準中規(guī)定的雙甲脒最大殘留限量 0.05mg/kg。

儀器

Trace1310 氣相色譜儀， 配 ECD 檢測器（Thermo Scientific）；
AS1310 自動進樣器（Thermo Scientific）
恒溫干燥箱
離心機
天平
漩渦混合器

耗材

色譜柱： TG-5MS（30 m×0.25 mm×0.25 μm）（Thermo Scientific,PN: 26098-1420）

試劑與標準品

雙甲脒標準品： 含量≥ 99%； 2,4- 二甲基苯胺標準品： 含量≥ 95%
氫氧化鈉： 優(yōu)級純； 鹽酸： 優(yōu)級純； 無水硫酸鈉： 優(yōu)級純，450℃灼燒后使用； 碳酸氫鈉： 優(yōu)級純； 正己烷：色譜純
1mol/L鹽酸溶液： 取濃鹽酸 8.3mL， 用水稀釋定容至 100mL
4mol/L 氫氧化鈉溶液： 稱取氫氧化鈉 16 克， 用水溶解并定容至 100mL
飽和碳酸氫鈉溶液： 稱取碳酸氫鈉 9.6 克， 溶于 100mL 水中

標準溶液的制備

儲備液： 準確稱取 10.0mg 雙甲脒和 2,4- 二甲基苯胺標準品， 分別用正己烷溶解稀釋并定容至 100mL， 得到 100mg/L 標準儲備液， 儲存在冰箱中備用。
標準中間液： 雙甲脒和 2,4- 二甲基苯胺儲備液分別移取1mL， 用正己烷稀釋定容至 100mL， 得濃度為 1mg/L 的標準中間液。

樣品前處理

稱取牛奶樣品 5.0 克于 50mL 離心管中， 加入 1mol/L 鹽酸溶液 10mL， 于 60℃恒溫干燥箱中靜置 30min， 冷卻，10000rpm 離心 10min， 取上清液于另一離心管中， 加入4mol/L 氫氧化鈉溶液 10mL， 正己烷 5mL， 漩渦混勻， 靜置 5min， 10000rpm 離心 10min， 取上層正己烷液 2mL 于溫 90min， 期間每隔 30min 取出超聲 5min。 衍生后靜置10min， 加飽和碳酸氫鈉溶液 2mL， 混勻， 取有機相層，加入無水硫酸鈉 1g 去除水分， 供氣相色譜測定。

實驗條件

色譜柱： TG-5MS（30 m×0.25 mm×0.25 μm）；
柱溫： 50℃（1 min）， 10℃ /min 到 250℃（5 min）；
進樣模式： 不分流進樣， 不分流時間為 1min； 進樣量： 1 μL；
進樣口溫度： 260℃；
載氣： 高純氮氣（99.999%）， 恒流模式， 1 mL/min；
檢測器溫度： 300℃， 尾吹氣， 氮氣， 15mL/min。

結(jié)果與討論

前處理條件的優(yōu)化： 雙甲脒在酸性條件下水解較快并且水解較徹底， 水解生成的 2,4- 二甲基苯胺為堿性化合物，在酸性條件下與酸成鹽， 溶于水， 在堿性條件下， 溶于大多數(shù)有機溶劑。 因此水解后， 加入堿性溶液再加入正己烷提取。 正己烷提取液經(jīng)七氟丁酸酐衍生后生成 2， 4-二甲基苯七氟丁酰胺測定。

在選定的色譜條件下， 標準品衍生后的色譜圖見圖 1另一離心管中， 加七氟丁酸酐 10μL， 混勻， 于 60℃恒線性關(guān)系及測定低限： 準確移取 2,4- 二甲基苯胺標準中間液適量， 用正己烷稀釋， 分別配制得到濃度為 0、 5、10、 20、 50、 100μg/L 的標準工作液， 各取 2.0mL， 按衍生化步驟處理， 供氣相色譜測定。 以測定峰面積為縱坐標，對應(yīng)的標準溶液濃度為橫坐標， 繪制標準曲線如圖 2。方法檢出限以 3 倍信噪比計算得到， 本方法的測定低限為 2μg/kg。

結(jié)論

樣品中的雙甲脒在酸性條件下水解為 2,4- 二甲基苯胺，堿化后用正己烷提取， 衍生后采用賽默飛世爾新型的氣相色譜儀檢測， 外標法定量。 結(jié)果表明， 雙甲脒的平均回收率為 84.1-87.3%， 3 次平行測定的 RSD 值≤ 5.96%， 方法測定低限為 2ng/g。 此法操作簡單， 科學準確， 靈敏度高， 能夠滿足牛奶中雙甲脒的殘留分析要求。