隨著食品安全事件的曝光，食品安全已經(jīng)成為全球關(guān)注的熱點(diǎn)問題。對(duì)食品安全造成危害的主要因素有：

1. 化學(xué)性危害因素，如激素、飼料添加劑、食品添加劑，重金屬和其它有機(jī)無機(jī)化合物的污染等。

2. 微生物危害因素，如病菌、病毒、真菌及其毒素、寄生蟲等。

3. 環(huán)境污染，比如種植和養(yǎng)殖方法的改變帶來的危害以及水土本身的污染對(duì)農(nóng)作物帶來的長(zhǎng)期影響。

保障食品安全，必須依靠科學(xué)進(jìn)步與創(chuàng)新。如何建立并健全流通和加工*域食品安全檢測(cè)體系以及如何加快企業(yè)自檢體系建設(shè)已經(jīng)成為了重中之重的問題。

儀電科學(xué)儀器為您提供從田頭到餐桌的食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案；真正實(shí)現(xiàn)“一站式”供應(yīng)的系統(tǒng)解決方案。

上海儀電科學(xué)儀器股份有限公司作為**家分析儀器的誕生地，一直專注于創(chuàng)新和積累，近幾年根據(jù)市場(chǎng)需求和G家標(biāo)準(zhǔn)以及部分行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，為五大場(chǎng)所具體包括大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大賣場(chǎng)（超市）、農(nóng)場(chǎng)、中央廚房和集體用餐配送中心等五大場(chǎng)所分別做出了相對(duì)應(yīng)的食品安全檢測(cè)系統(tǒng)方案。

目前已交付使用的食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案有：

1、大賣場(chǎng)食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案
 

主要為大賣場(chǎng)提供檢測(cè)24大類食品，68個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。如微生物、重金屬、食品添加劑、非法添加、獸殘、農(nóng)殘、毒素等等。解決方案中涉及的分析儀器主要有：氣相色譜、液相色譜、原子吸收分光光度計(jì)、紫外可見分光光度計(jì)、滴定儀、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀、ph計(jì)、電導(dǎo)率儀、酶標(biāo)儀以及前處理儀器等產(chǎn)品。

除了分析儀器，方案中同時(shí)配有實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)及檢測(cè)數(shù)據(jù)管理發(fā)布系統(tǒng)，該系統(tǒng)的主要作用是將分析儀器的檢測(cè)結(jié)果匯總分析為企業(yè)判斷貨源是否合格提供依據(jù)，同時(shí)方便顧客以及上級(jí)管理部門的信息查詢。

2、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案

農(nóng)場(chǎng)食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案主要按照農(nóng)業(yè)部綠色食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)和產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，目的在于從源頭控制農(nóng)產(chǎn)品（種植類）安全。

 儀電科學(xué)儀器提供的農(nóng)場(chǎng)食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案包含種植基地果蔬安全檢測(cè)解決方案（可檢測(cè)10大類種植類農(nóng)產(chǎn)品）以及種植基地環(huán)境檢測(cè)解決方案（包含空氣環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)田灌溉水質(zhì)檢測(cè)、土壤環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)、土壤肥力檢測(cè)）。

3、水產(chǎn)養(yǎng)殖食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，水產(chǎn)品是人類食品重要來源之一，因此水產(chǎn)品的質(zhì)量安全也關(guān)乎民生健康和生命安全。

儀電科學(xué)儀器提供的水產(chǎn)養(yǎng)殖食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案結(jié)合信息管理系統(tǒng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)及養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)記錄、漁藥及漁用投入品使用記錄、銷售記錄等進(jìn)行信息管理，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)檢測(cè)養(yǎng)殖用水水質(zhì)以及硝基呋喃類、孔雀石綠、獸餐等項(xiàng)目的檢測(cè)。滿足養(yǎng)殖企業(yè)自檢和信息溯源需求。

4、集體用餐配送中心食品安全檢測(cè)系統(tǒng)解決方案
 

在為集體用餐配送中心提供食品安全解決方案的時(shí)候，我們系統(tǒng)考慮配餐中心的實(shí)際情況，為其定制的方案將通過進(jìn)貨檢測(cè)和種植基地環(huán)境檢測(cè)控制食品原料質(zhì)量，并對(duì)加工環(huán)節(jié)和食品成品進(jìn)行安全和營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)，保證所提供的餐飲既安全又具有足夠的營(yíng)養(yǎng)。

解決方案中包含快餐飲用水安全檢測(cè)解決方案、快餐食品安全檢測(cè)檢測(cè)解決方案、種植基地蔬菜安全檢測(cè)解決方案、種植基地環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)解決方案、餐飲營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)解決方案。